Una normale passeggiata domenicale nel centro città, ammirando le vetrine e facendo shopping, diventa imprevedibilmente piacevole se accompagnati da … una mandria di mucche! Ad Aosta, infatti, si festeggia la discesa a valle delle mandrie, che hanno trascorso i mesi estivi negli alpeggi ad alta quota, con una vera e propria sfilata delle mucche attraverso le principali vie del centro cittadino. 
Le mucche, agghindate come vere e proprie miss, non sfilano da sole ma sono accompagnate da vivaci capre e morbide pecore. 
Dopo il lungo giro d'onore le mandrie vengono fatte riposare al Refuge Père Laurent, un grande prato in cui posso essere ammirate da vicino e essere avvicinate dai più coraggiosi.
Le degustazioni non mancano! Se si riesce a resistere alla fontina, alla toma, alle ricotte e agli altri numerosi formaggi d’alpeggio sicuramente si capitolerà di fronte alla “fioca”: una sublime panna fresca montata a mano!
Notizie utili:
La Désarpa è una manifestazione biennale che si svolge ad Aosta in prossimità di San Michele, il 29 settembre. La città di Aosta è sempre ben organizzata per quanto riguarda parcheggi, bagni e punti informativi.
Da mettere in valigia:
Basta un plaid e un coltello. Infatti a buon prezzo si può acquistare formaggio, del pane e una bottiglia di vino locale gustando così un ottimo pranzo distesi sul prato.
