La cosa che ti mette subito di buon umore in una giornata fredda e umida è il profumo delle caldarroste, sentirle saltare e rotolare nel loro pentolone di ferro mi fa ritornare l’allegria che le prime brutte giornate d’autunno si erano portate via. Con questa allegria si presenta la piazza di Cuneo, dove sapienti mani sono intente a far saltare le castagne quasi a tempo di musica. Non si può evitare quindi il primo assaggio della giornata: un bel pacchetto di caldarroste fumanti per scottarsi dita e lingua!
Si capisce subito che la giornata sarà faticosa dal punto di vista alimentare: ogni bancarella elargisce generosi assaggi di prodotti tipici a cui non si può proprio dire di no.
Anche se la protagonista è la castagna, che viene usata per fare dai primi ai dolci (grande sforzo di volontà per non comprare tutti i marron glacé), fanno capolino dalle bancarelle tutti i prodotti tipici di questa stagione, dalle zucche…
…alla farina appena macinata da un piccolo mulino a pietra (non si può tornare a casa senza).
Informazioni utili:
La Fiera nazionale del Marrone 14-17 Ottobre 2010 Cuneo
Luoghi della fiera: Via Roma - Piazza Torino - Piazza Virginio - Piazza Galimberti - Largo Audiffredi
